Бычки

Бычок-кругляк, бычок-песочник, бычок-ширман-горлач, бычок-кнут, бычок-травяник или зеленчак

 

Бычок-кругляк

Водится в Чёрном и Азовском морях. Окрашен в буровато-серый или жёлто-бурый цвет, на нём много пятен неправильной формы. Отличить от других бычков легко: у него на спинном плавнике есть большое чёрное пятно. Кругляк достигает длины до 25 см.

Бычок-песочник

Окрашен в буро-серый или желтовато-серый цвет. На спинных и хвостовых плавниках расположены темные пятнышки. Длиной бывает до 20 см, считается донной прибрежной рыбой.

Бычок-ширман-горлач

Серый, но со светло-бурыми пятнами по бокам. От глаза к верхней губе тянется тёмная полоска. На передней части первого спинного плавника бывает чёрная полоска. Предельная длина - 25 см.

Бычок-кнут

Самый крупный и самый ценный. Основная его окраска - желтоватая, спина - жёлто-бурая, с несколькими поперечными полосами. Попадаются экземпляры длиной до 35 см.

Бычок-травяник или зеленчак

Водится среди морских водорослей. Здесь он плавает, в отличие от других бычков, не касаясь дна. В стаи не собирается, достигает длины до 25 см.

На Азовском море их ловят следующим образом: У любителей, проживающих на северо-западном побережье, это чуть ли не главная рыба в улове. Здесь ловятся бычки нескольких видов. При ловле с берега обычно попадаются песочник и травяник, реже - кнут. В сентябре, во время миграции вдоль берега, хорошо клюёт цуцик.

Лучшее время ловли - на рассвете, при ветре от берега или в штиль, когда прибрежная полоса воды чистая. Во время сильного прибоя бычки уходят на глубину. Насадку удильщики забрасывают на 30-50 метров в канаву, которая образуется между берегом и узвалом (отмелью). Хорошо бычки клюют в тех местах, где дно усыпано мелкими камнями.

Несмотря на небольшой размер, бычки - промысловая рыба Чёрного и Азовского морей. Наверное, многие знают консервы "бычки в томате". Одесские удильщики варят из этой рыбы хорошую уху, вкусна она и в жареном, и в копчёном виде.